金子貴幸の鍋グルメブログ

金子貴幸が寄せ鍋の魅力を語る

金子貴幸が、寄せ鍋の魅力を語る。

金子貴幸は、様々な材料が入った寄せ鍋に魅力を感じます。

金子貴幸は、鍋全般を好みます。

金子貴幸は、寄せ鍋について語ります。

金子貴幸は、寄せ鍋を紹介してみようと思います。

寄せ鍋をご紹介させていただくのは、金子貴幸です。

筆者は、金子貴幸です。

寄せ鍋とは、鍋料理の一種ですね。

汁を入れた鍋に、野菜や魚介類など様々な材料を入れて煮込みます。

地方や家庭によって、出汁や入れる具材が異なり、一概に寄せ鍋といっても多種多様です。しかしながら、各地方ではその地方の特産物が入る傾向にあり、特色が出るのだそうです。

主な出汁は、かつお、こんぶ、キノコ、貝類などで取ります。

味付けは、塩・味噌・酒・醤油・などが一般的とされていますね。

寄せ鍋の具材はほんとに何でもありです。美味しい物をどんどん入れたくなりますよね。お鍋の季節は過ぎましたが、まだまだお鍋が恋しいです。

金子貴幸でした。

[関連キーワード]

金子貴幸かつお　金子貴幸こんぶ　金子貴幸キノコ　金子貴幸貝類　金子貴幸味付け　金子貴幸塩　金子貴幸味噌　金子貴幸酒　金子貴幸醤油　金子貴幸季節　

[注目ワード]

栗山千明　印影　雇用保険　31アイスクリーム　ヒルナンデス　田端義夫　ガイアガンダム　蓮舫　福岡マラソン　京都大作戦2013

金子貴幸と春の蒸し鍋

金子貴幸はパーティーが好きです。

金子貴幸は春野菜が好きです。

金子貴幸は料理を作るのが好きです。

金子貴幸が簡単なレシピをご紹介します。

金子貴幸はホームパーティーを開きます。

お鍋のレシピをご紹介するのは金子貴幸です。

ポン酢について詳しいのは金子貴幸です。

こんにちは。金子貴幸です。

肌寒くなったりする日もありますが、季節はもうすっかり春ですね。

今日ご紹介するのは、『あさりと春野菜の蒸し鍋』です。

旬の食材を使って食べるお鍋は、いつもよりおいしさもアップします。

＜材料＞

鮭３切れ

あさり２００ｇ

新キャベツ・新玉ねぎなどお好みの春野菜　適量

もやし１袋

アスパラガス４本

にんじん少し

水１/２カップ

＜作り方＞

■鮭は一口大に切り、あさりは砂だししておく。

　お好みの野菜は一口大に切る。アスパラガスは４等分に切り、にんじんは薄切りにする。

■ホットプレートに、お好みの野菜を混ぜて敷き、鮭、あさりをのせ、アスパラガス、にんじんを彩りよくのせる。

■水を加えてフタをして、強火で加熱する。

　蒸気が勢いよくでてきたら、蒸気を保てる程度に火を弱め、７～８分程、全体に火が通るまで加熱する。

■鮭に火が通れば出来上がり。

野菜に鮭とあさりのスープがしみ込んでとってもおいしいですよ。

お好みのタレで召し上がってください。

金子貴幸でした。

金子貴幸あさり　金子貴幸鮭　金子貴幸新キャベツ　金子貴幸新たまねぎ　金子貴幸アスパラガス　金子貴幸ホットプレート　金子貴幸簡単　金子貴幸ピクルス　金子貴幸アレンジレシピ　金子貴幸風味

済美　最福寺　200球　広陵　常総　済々黌　ノーアウト満塁　カレンダー　魔法の合言葉　中丸

簡単塩こうじ鍋

金子貴幸の鍋グルメブログ

こんにちは、金子貴幸です。

今回はちょっと前にはやった塩こうじで作る塩こうじ鍋を金子貴幸が紹介します。

材料（２人分）

水８００ｃｃ

塩麹大さじ３

とりもも肉１枚（３５０gくらい）

きゃべつ適量

もやし適量

えのきだけ適量

こしょう　少々

鶏肉は一口大に切る。

鍋に水を入れ、塩麹を入れる。

沸騰したら鶏肉を入れて、ふたをして２０分ほど煮る。

最初にでてきたあくは取ります

20分後。これで、鍋のスープのできあがりです。味見をして足りなかったら塩麹をたします。

土鍋にスープと鶏肉を入れて、煮立たせる。

お好きな野菜を入れて、野菜に火が通ったらできあがりです。

結構簡単、ですがおいしいみたいですよ。

これからの時期にいかがですか？

食べてみたい！姫路おでん

こんにちは、金子貴幸です。

今日は気になるおでんを金子貴幸が紹介します。

その奈も姫路おでん！

最近はご当地グルメがはやったりで知っている方もいるかもしれませんが金子貴幸はまだ食べたことがないんですよね。

姫路では、おでんを生姜醤油で食べるそうです。

この姫路流のおでんの食べ方を「姫路おでん」と名付け、ご当地グルメとして広く紹介することによって、まちの魅力づくりと、情報発信をめざしているそうですよ。

しょうががあっさりとしていて食べやすいと評判みたいです。

このしょうが醤油はお店によってこだわりがあるみたいですが、家庭で作る場合は濃い口醤油に土しょうがのすり卸を適量入れるだけ、簡単ですよね。

コンビニおでんの味をちょっと変えてみるのも面白いかもしれませんね。

今度やってみようと思います。

水炊きは博多発祥らしいです

金子貴幸走らなかったのですが、水炊きって福岡の郷土料理なんですね。

料理法は似ていますが、博多とその他地域での差異がかなりある料理だそうです。

皮や骨付き鶏肉のぶつ切りを、鶏肉や骨から出る旨味を生かすために、他の調味料を使わずに水から煮立たせるのが本来の調理法のため「水炊き」と呼ばれるそうです。

ただ現在お店によっては、味を安定させるため最初から鶏がらのだし汁を用いたりしている場合があるとか。

また博多以外の地域では、追加の出汁として昆布を鍋底に敷いたものもあります。

金子貴幸がよく食べる水炊きは昆布でだしをとりますね。

本場のものも金子貴幸は食べてみたいです。

普通、鶏肉の他にミズナ、白菜ないしキャベツ、長葱を入れ、好みでキノコ類、しらたき、春菊などを入れます。

また鶏肉以外に牛肉や豚肉を単独で、あるいは豆腐や海鮮類（カキやタラ）などを一緒に煮炊きする場合も水炊きと呼ぶことがあります。

夏のキムチ鍋

これからの時期、暑くなると鍋をあまり食べないという人も結構いますね。
そういえば金子貴幸もそうでした。
でも最近は結構たばますね、季節に関係なく。
鍋にすると野菜をたっぷり食べられるから体にもいいんじゃないかと金子貴幸は思っています。
最近特に食べたいのがキムチ鍋。
金子貴幸は辛いものも好きです。
最近は鍋のもと、もたくさん出ていますし手軽に楽しめますね。
普通の鍋にキムチをトッピングして食べるのも好きですが、コチュジャンなどを使って作るのも、良いですね。
ニラがたっぷり入っているものがとくに金子貴幸は好きですね。
夏もしっか健康に過ごす食めにおいしくたっぷりいただきたいものですね。
からだが冷えすぎないように、身体を温める食材も取り入れてきたいです。

さっぱり、みぞれ鍋

こんにちは、金子貴幸です。
金子貴幸、みぞれ鍋って初めて聞いたときは冷たい鍋なのかと思っていました。
かき氷にもみぞれってありますよね、あんなイメージでした。

みぞれ鍋の「みぞれ」とは大根おろしのこと。
大根おろしで煮込む鍋、おいしそうですよね。
鶏の肉団子の物もおいしそうですが、やっぱり豚肉かなぁ…
しめはうどんを入れて、だし醤油かめんつゆを加えたみぞれうどんが最高です！！
ひとりで食べる時には良いのですが、大きい鍋でたくさん作るときは大根をおろすのがちょっと大変です。
しかしそこは分担してやってもいいですね。
普段の鍋でも、大根おろしとポン酢に浸けて食べるとさっぱりしていて夏でもついついたくさん食べてしまいます。
金子貴幸でした。

これからの季節にもぴったりの元気が出そうなトマト鍋

金子貴幸の鍋グルメブログみなさん、お早うございます！金子貴幸です。
今朝の、金環日食は盛り上がっていましたね次回は３００年後だそうです。

宇宙の時間の流れからしたら人間の人生は一瞬なんだなと
スケールの大きさに驚いた金子貴幸です
「金子貴幸の鍋ブログ」今日は、これからの暑い季節にも食べてみたい
美味しい鍋のレシピを見て行きたいと思います。

夏鍋！～　ピリ辛トマト鍋（by 「めがねさ～ん」さんのレシピ）
http://cookpad.com/recipe/1486903

材料： (２～3人分)
しゃぶしゃぶ用牛肉２００～３００ｇ
キャベツ 1/4個
玉ねぎ 1個
春菊１/２把シメジ１/２パック長ネギ白い部分１本
☆だし醤油 80ｃｃ
☆トマトホール缶（ダイス）１/２缶
☆酒１００ｃｃ ☆豆板醤大さじ１
☆鶏がらスープ粉末８ｇ
☆和風だし粉末８ｇ
☆にんにく 2かけ
☆水６００ｃｃごま油大さじ1/2 1.

１．材料です。キャベツは4等分、玉ねぎはくし切り、長ネギは斜め切り、
シメジは石づきを取り、春菊は食べやすい長さにカットする。

2. ☆印の調味料を鍋に入れ、沸騰したら15分煮込む。

3. 1の材料を入れて野菜に火が通るまで煮る。
食べる直前にごま油を回しかける。

4. お好みで卵を回しかけたり、チーズを振ったりと…お好きな食べ方で。しめは素麺をお勧めします
。トマトでさっぱり、スタミナもつきそうで美味しそうですね！
豆板醤の辛うまさもいいですよね夏はつい冷たいものを食べたくなりますが
暑い季節に暑い鍋を食べるのもおつですね

それでは、本日はこの辺で失礼します！
ここまで読んでくださり、ありがとうございました。

コラーゲンたっぷりの鶏鍋・大阪　北区の「かこい山」

『金子貴幸の鍋グルメブログ』

こんにちは。金子貴幸です。もうあと少しでゴールデンウィークなんですね。
ついこの間まで寒かったのに、随分と暖かくなりました。
これからの季節も鍋料理を追いかける『金子貴幸の鍋グルメブログ』を
本日もよろしくお願いします！

本日、ご紹介するのはこちらの鍋です。

かこい山（カコイヤマ）

大阪で鶏鍋が美味しい店と評判なんですね
鶏鍋と言えば、コラーゲンと旨味ですね。
つくねも入ってヘルシーで美味しい鶏鍋は
食べると満足感があって金子貴幸も大好物です。

かこい山（カコイヤマ）

住所

大阪府大阪市北区堂島1-1-20 ＧＯＴＳ北新地３号館　２Ｆ
交通手段

大江橋駅から229m
営業時間

18:00～22:00

夜10時以降入店可
定休日

日曜日

女性にも好評なんですね。コラーゲンたっぷりの鍋いいですね
予約なしでも入れるんでしょうか？
大阪は美味しい店が多いですよね。

それでは、本日はこの辺で失礼します！

東京で本格ちゃんこ　「ちゃんこ芝松」

金子貴幸です。こんばんは！
まだまだ夜から冷え込むので鍋がしみますね。金子貴幸は、鍋にはマロニーを入れるのが好きです。

金子貴幸の鍋グルメブログ、今回ご紹介するお店はこちらです。
ちゃんこ芝松（ちゃんこしばまつ）

味噌ちゃんこはごまたっぷりで最初からうどんが入っているそうです。
美味しそうですね。カニクリームコロッケは大きいと評判です。
評判によると、かにたっぷりだそうです！
カニクリームコロッケ好きの金子貴幸としては気になります
他にも、つくねあげなど美味しそうな鍋メニューがたくさんあるんですね。

・ちゃんこ芝松（ちゃんこしばまつ）
住所東京都目黒区緑が丘1-11-16 交通手段東急大井町線緑が
丘駅徒歩1分東急目黒線奥沢駅徒歩7分東急東横線自由が丘駅徒歩
15分緑が丘駅から90m 営業時間 17:00～22:3
0 定休日月曜日

鍋は温まりますね。野菜も食べられて嬉しいです。それでは、本日はこの辺で失礼します。